decoding

Quiche s kuřecím gyrosem

počet porcí 4 porce
doba přípravy 80 minut
Obtížnost Střední
Tepelná úprava Teplá kuchyně
Sdílejte na:

Ingredience

200g hl. mouka
100g másla
50 ml studené vody
mražená zelenina
anglická slanina
jarní cibulka nebo pórek
smetana na šlehání
3 ks vajec
Kuřecí gyros
bylinky
sůl, pepř

Postup přípravy

V míse smícháme mouku, nakrájené máslo a vodu a vypracujeme těsto. Těsto necháme v ledničce alespoň 30 minut odpočinout. Mezitím si připravíme náplň. V menším hrnci orestujeme anglickou slaninu a pórek, přidáme mraženou zeleninu a šťávu z masa a krátce podusíme. Maso nakrájíme na kousky.
Zchlazené těsto vyválíme na placku větší než je forma. Přendáme do máslem vymazané formy, propícháme vidličkou a dáme péct na 10 minut na 200 stupňů. Poté na těsto nasypeme maso, zeleninovou směs a zalijeme rozšlehanými vajíčky se smetanou, které jsme ochutili solí, pepřem a bylinkami. Vrátíme do trouby a pečeme na 180 stupňů 30 minut dokud náplň neztuhne.