Kotlík

V kotlíku orestujeme špek, který jsme si nakrájeli na menší kousky. Až špek pustí tuk, přidáme k němu cibuli. Jakmile cibule zesklovatí přidáme mrkev a papriku a společně orestujeme. Po chvilce přidáme zelí a celou směs dochutíme solí, pepřem a gyros kořením. Dusíme, dokud zelí není na skus. Mezitím si ve vodní lázni prohřejeme vepřová líčka, která jsme vyjmuli z obalu a ponechali ve varném sáčku. Ohřáté maso nakrájíme na kostky a i se šťávou z pytlíku přidáme do směsi. Celou směs ještě krátce prohřejeme, aby se spojily chutě. Podáváme s chlebem.